Auteur/autrice : Hugues

Vu du plouc : le bon sens près de chez vous

Une nouvelle catégorie d’articles arrive. Bien que je me concentre essentiellement sur la vie viticole, œnologique et gastronomique, je suis très souvent atterré par le manque de bon sens que je constate dans la société et surtout les médias.

Cette nouvelle rubrique modeste devrait se dérouler en bonne compagnie autour d’un bon verre de vin avec de bons amis.

Bien que certains trop rares médias et humoristes le fassent remarquer, je trouve que le monde et la presse en particulier fait parfois preuve d’un manque de recul, de simplicité, d’ouverture, d’auto-dérision bref du bon sens du paysan.

Alors je me décide à utiliser cette minuscule tribune pour remettre en perspectives certains faits de société. Cette rubrique sera souvent à cheval avec mes coups de gueule ou mes coups de cœur.

bon sang d’administratif :-(

La saison du bureau à temps plein bat son plein.

Outre la clôture comptable au 31/12  comme beaucoup d’entreprises et toute la bureaucratie que cela implique, il faut aussi faire tourner la boutique. Alors je suis en pleine relances clients et autre activités commerciales.

Déjà cela fait pas mal de temps à passer au bureau !

Mais c’est sans compter toutes nos administrations et- leurs mises à jour au 1er janvier !
Tout le monde y met son grain de sel : le fisc, la douane, la MSA (Mutualité Sociale Agricole), j’en passe et des meilleurs…
Ils ont tous des mises à jour de taux de cotisation, de modifications de formulaires, de nouvelle formalités à déclarer ou accomplir.

Vous me direz que nul n’est censé ignorer la loi, mais chacune de ces administrations nous impose des modifications ou de nouvelles formalités, dont les modalités arrivent parfois bien après leur date de mise en application obligatoire !
Alors pour eux ce n’est rien puisque chacun ne demande que quelques heures pour lire les notes d’information et mettre en œuvre ces directives, mais ils oublient tous un petit détail et de taille
Nous avons à répéter cela pour de très voire trop nombreuses administrations et formalités, et au bout du compte cela nous pend des jours qui se transforment en semaines !

Franchement ce mille feuille administratif complexe et abscons que bien souvent les fonctionnaires en charge de la mise en œuvre n’arrivent, eux même,  pas toujours à comprendre, n’est pas là pour faciliter la vie des entreprises.

Avancée scientifique majeure

Bien que je l’avais déjà remarqué l’année dernière (voire bien avant), et que bon nombre de médias l’aient aussi fait remarquer, nous venons encore de découvrir grâce à nos grand journalistes indépendants du pouvoir que : l’hiver il fait froid ! Et même des fois il ne fait pas beau et il peut neiger !!!!!!!!!!!!

Je dois avouer que cela ne me fait même plus rire tellement c’est pitoyable. Faut il être très con ou prendre les autres pour des cons pour ressortir ce marronnier chaque année en s’en étonnant ou en prenant un air faussement étonné.

Primeur 2012

Bon ça m’a pris un peu de temps, mais les primeurs 2012 arrivent enfin sur le site.

Quid de 2012 ? Me direz vous.
Un millésime qui sera controversé et ou le meilleur côtoiera les reste !
Pour ma part et sans détour, j’estime 2012 au plus haut niveau. Il faut dire qu’avec un rendement de 28 Hl/Ha (soit 3733 bouteilles pour 7700 pieds) il aurait plus manqué qu’il ne soit pas bon !!!!
Bon sans rire et sans mauvaise foi, j’ai publié ICI durant les vinifications un bulletin d’analyse du millésime pour attester de ma bonne foi, et je persiste et signe ci dessous.

Pour résumer, si vous prenez cette analyse vous aurez des résultats faisant apparaitre une concentration supérieure à de grands millésimes tel 2000. Continuer la lecture de Primeur 2012

SAV La Poste Bravo !

D’habitude tout le monde, et moi le premier, râle après la poste. Eh bien là je tiens à les féliciter.

J’ai envoyé des échantillons à un client en Colissimo. Le colis a subit une avarie ( des bouteilles ont cassé). Bon là on peut rouspéter car les colis postaux sont quand même très protégés, mais bon un accident peut toujours arriver..

Ce matin je compose le numéro du SAV, après avoir erré quelques instants dans le serveur (tapez 1, tapez 2, tapez 3584 !!!) et 2 minutes d’attente, je tombe enfin sur une conseillère charmante. Je fourni les infos demandée (mes coordonnées, le N° du colis, le poids etc). Cette conseillère m’informe que n’ayant pas souscris d’assurance complémentaire je  n’ai droit qu’à 23 € du kilo, que je recevrai sous 21 jours par courrier mon indemnisation et me communique le N° de dossier.
Et point final !!!

Pour une fois que quelque chose est simple et sans contestation, je trouvais important de le faire remarquer.

Un conseil au passage : pour que les choses se déroulent aussi bien que cela, refusez les colis abimés. Car dans le cas contraire les indemnisation sont quasi impossibles.

Remise 10% saison creuse

Profitez jusqu’au 31 janvier 2013 de 10% de remise.

Comme vous le savez, mes prix sont calculés au plus juste, et ma marge de manœuvre est très réduite. Contrairement aux solde affichant jusqu’à 70 % de rabais, je ne fais pas autant de marge que ces distributeurs. Je ne suis donc pas en mesure de proposer plus.
Je profite au passage pour rappeler que beaucoup trop de distributeurs affichent des marges excessives.
J’ajouterai que lorsqu’une entreprise accepte de baisser sa marge c’est dans l’espoir d’une contrepartie, qui est de regonfler sa trésorerie et/ou améliorer son chiffre d’affaire. N’oubliez pas qu’en ce bas monde et ces temps actuels rien n’est gratuit !

Pour bénéficier de cette remise entrez le code coupon : 2013 lors de la validation de votre commande.

N’hésitez pas à poster vos question et commentaires

Hourbanon 1980

Suite à de chaleureux échanges avec Monsieur A. Qui m’a fait de dithyrambiques compliments sur mes vins et plus particulièrement sur un Hourbanon 1980, cela a piqué ma curiosité !

En effet, 1980 était un millésime assez médiocre, ce que m’a confirmé ma mère qui l’a vinifié. Ajoutez à cela que Hourbanon n’est qu’une petite exploitation qui ne disposait d’encore moins de moyens à cette époque qu’aujourd’hui.
Mais je suis quand même allé chercher une bouteille. Et quelle ne fut pas ma surprise après trois bonnes heures de carafe à décanter de le voir reprendre un peu de corps.

Bon sur un vin de cette qualité et de cet age, on est sur la pente déclinante depuis bien longtemps, mais il restait encore quelque chose ! Le charme de ces vins un peu désuets avec une évolution que j’ai l’habitude de qualifier « d’arsenic et vieille dentelles »

Cela dit il ne faut pas s’attendre à beaucoup de puissance et de volume. Mais grâce à l’acidité et au cabernet, il restaient quelques notes de pruneau, griotte, noyau, sous bois. Une complexité intéressante tout en finesse et en subtilité, ce qui somme toute est assez logique à cet age !

A moins que vous soyez amateur de ces vins très évolués ou que vous souhaitiez parfaire votre culture œnologique ou encore que vous soyez très très curieux, je vous déconseille de laisser vieillir autant vos vins.