Un grand merci pour tous vos messages de soutien et l’indulgence de ceux dont les commandes ont été expédiées en une grosse semaine au lieu de deux jours.
Les vendanges 2018 approchent à grand pas et je vous en parlerai très bientôt.
Catégorie : Actualités
Mode survie pour Hourbanon
J’ai été victime d’un très grave accident le 19 juillet et suis hospitalisé depuis. Malheureusement je ne sais pas avant combien de semaines ou mois je serai de retour à Hourbanon.
En attendant, des solutions d’urgence et une organisation a été mise en place pour palier à mon absence. Grace à des proches, des collèges voisins et autres solutions, le pire à été évité et la récolte 2018 sera assurée dans de bonnes conditions.
Je pilote tout cela à distance et continue de m’occuper de la partie commerciale.
Tout reste 100% opérationnel, et j’ai plus que jamais besoin de votre soutien par vos commandes pour payer tous les frais supplémentaires et continuer de financer Hourbanon comme d’habitude.
Je vous demanderai juste un petit peu plus de patience dans la gestion de vos commande qui seront traitées sous une semaine et non plus sous 48 heures, merci d’avance de votre compréhension.
Hugues DELAYAT
Ça y ressemble …
Au printemps ????
Drôle de printemps !
Pour une région qui ne connaît que rarement la neige, l’arrivée du printemps est pour le moins surprenante !
Médaille d’Or Hourbanon 2015
Comme vous pouvez le voir mes vins semblent toujours appréciés une fois passés en bio officiellement.
Rien n’a changé dans ma manière de travailler si ce n’est que j’essaye chaque année de faire mieux !!!
Cash Impact : émission mensongère
Cela fait quelques années que je ne regarde plus ce type de reportages polémiques car je trouve que le sensationnalisme en fait des émissions mensongères.
Je connais suffisamment mon métier et ma filière pour savoir que les arguments sont tronqués et présentés de manière fallacieuse jusqu’à en devenir fausses. Si c’est le cas pour le sujet que je maîtrise un minimum je suis convaincu qu’il en est de même pour les autres métiers, n’avez vous pas remarqué la même chose que moi sur un sujet que vous connaissez bien ?
Alors maintenant je ne regarde plus que des reportages avec une approche scientifique et loin de la polémique car ceux là, même si ils sont parfois incomplets, ils n’en viennent pas à être mensongers…
Ci dessous le communiqué de presse du CIVB remettant certaines choses en perspectives/
Le calendrier des salons de printemps et en ligne
Ça y est toutes les dates sont fixées pour mes salons de printemps. le calendrier par ici
Comme vous pouvez le constater, je ne serai qu’en Belgique, et depuis près de 25 ans que j’y fais de nombreux salons, je me demande si je ne vais pas demander la double nationalité !!!
Pas pour des raisons fiscales, mais sentimentales, j’adore l’ambiance des salons en Belgique, j’apprécie l’humour et la sympathie belge qui donnent à ces salon cette atmosphère amicale et familiale.
Venez nombreux me voir, parlez en à votre famille, vos amis, vos collègues, vos voisins, même à des gens que vous croisez dans la rue, parlez en à tous ceux qui aiment les bonnes choses de la vie !
- Charleroi (Spiroudrome) : les 24 et 25 février
- Braine L’Alleud (Collège Cradinal Mercier) : le 10 et 11 mars
- Jurbise (salle Jacques Galant) du 4 au 6 mai
Je vous attends stand A65
Venez nombreux déguster le tout nouveau 2015 , sans oublier les vieux millésimes de 2008 à 2013
Le 2015 est arrivé
ENFIN !!!!
Vous le savez, et si vous ne le saviez pas je vais vous le dire, les guides, les médailles et le bio ne font pas la qualité du vin.
Cependant, je dois bien avouer éprouver une certaine satisfaction à chaque distinction 🙂
En ce qui concerne le Bio, je travaille sur ces pratiques depuis une dizaine d’années. Après plusieurs années d’essais officieux, j’ai entamé ma conversion fin 2011 pour trois années de contrôles et pratiques rigoureuses en agriculture biologique. Les millésimes 2012, 2013 et 2014 en conversion ne peuvent prétendre à l’étiquetage, malgré le respect des règles.
C’est donc le 2015, que j’ai récolté il y a deux ans qui est donc le premier qui peut officiellement et sans conteste attester de mes convictions et pratiques.
Là aussi j’avoue être content de pouvoir enfin présenter le résultat de tous ces efforts.
Des nouvelles du blanc
Cela va faire bientôt un an que j’ai essayé de faire du vin blanc avec du raisin noir, du Cabernet Sauvignon.
Après une première année d’élevage sur liés en cuve, je le descend en barrique, toujours sur liés. Rassurez vous, il s’agit d’une barrique de blanc de trois ans provenant d’un cru classé de Pessac. Loin de moi l’idée de boiser ce vin.
L’élevage en cours et à venir est entre celui des grands bourgognes blancs et des crus du Muscadet. Pour l’instant mon blanc de noir reste très fruité et à pris beaucoup de rondeur et de gras. Une grande complexité commence à se dégager.
Ca tourne comme je me rêvais !!!