dans la rubrique Cékoidonk, aujourd’hui la mise en bouteilles du Hourbanon, Médoc 2012.
Ma petite merveille d’embouteilleuse fête cette année ses 30 ans et est toujours aussi belle et efficace qu’au premier jour. Elle est même mieux après 30 ans de dressage !!!
Vous le savez la grêle a ravagé le vignoble le 9 juin. J’ai perdu entre 75 et 95 % de ma récolte.
Vendanger un hectare me coûte environ 2000 €
En temps normal, un hectare produit environ 6000 bouteilles
Les frais de vendanges me coûtent donc environ 30 centimes par bouteille
Cette année ma production selon les parcelles sera comprise entre 600 et 2000 bouteilles. Soit un coût de 1 à 3.3 € par bouteilles !!!!
J’ai donc embauché quelques vendangeurs pour récolter les parcelles capables d’atteindre les 2000 bouteilles mais je ne peux me permettre de dépenser plus de 3 € par bouteille pour les parcelles les plus touchées.
Je lance donc un appel aux bonne âmes généreuses qui voudraient m’aider à sauver un peu plus de récolte.
Les vendanges devraient commencer entre le 25 et le 29 septembre pour une durée de 5 à 8 jours.
Merci à tous de votre soutient.
J’ai fait une annonce à Pôle Emploi la semaine dernière pour recruter des vendangeurs.
Quelle n’est pas ma surprise d’être contacté à 90% par des Espagnols et quelques Portugais, italiens, roumains et Polonais.
À croire que le chômage ne touche ni le médoc ni le reste de la France ……
De plus tous ces européens viendraient de chez aux et devraient se loger et se nourrir sur place puisque je ne peux assurer cette prestation.
Ils sont donc prêts à faire des centaines si ce n’est des milliers de kilomètres payer un logement pour travailler une semaine !!!!!!
Alors que je sais pertinemment qu’il t a de nombreux « demandeurs d’emploi » dans le médoc à quelques kilomètres de chez moi.
Quelqu’un a-t-il une explication à ce phénomène ?
Moi je dois avouer ne pas tout comprendre.
Oui merci pour ce moment de si beau temps et pourvu que ça dure
Qui a dit que 2013 avait la couleur d’un rosé ?
Qui a dit que 2013 n’était pas un bon millésime en Médoc ?
Voici la couleur de mon 2013.
Que pensez vous de cette belle couleur ? Elle vous plait ?
Voilà le reste du 2013 descend en barriques.
Si je ne l’ai pas descendu plus tôt c’est parce que ce millésime, en médoc, est fin, frais, sur le fruit et la délicatesse.
Un élevage en fûts trop prolongé nuirait à ces caractéristiques. Il va donc y passer environ 12 mois.
Cela faisait un petit moment que je ne l’avais pas dégusté et je dois avouer être très agréablement surpris.
Cette ce millésime n’a pas la concentration d’un 2009 ou d’un 2010, mais beaucoup de charme et une concentration plus importante qu’attendue.
Prometteur !!!!
Bien que ça ne soit qu’un élément secondaire le degré reste néanmoins un indicateur de maturité.
Les cabernets sont entre 10 et 10,5 et les merlots entre 10,5 et 11,2.
La dernière année ou j’ai commence les contrôles aussi tôt avec des résultats aussi encourageants c’était en 2005. Et tout le monde sait ce qu’à donné le millésime
Voici le nouveau guide DUSSERT GERBER paru !
Et je dois avouer éprouver une certaine satisfaction à la lecture des commentaires de dégustation.
Et vous que pensez vous de ces commentaires ?
Avez vous une autre opinion ou perçu d’autre arômes ?
❤❤❤❤ Apparue officiellement en 1893, cest en 1974, que Rémi Delayat racheta et réhabilita cette exploitation de 13 ha. Après sa disparition, son épouse Nicole, continua cette réhabilitation, toujours dans la quête de la qualité et du respect du terroir. Cest aujourdhui Hugues, leur fils qui, depuis 1997, poursuit cette quête dans le respect de ces valeurs et de ces traditions, comme en attestent leurs pratiques culturales (forte densité de plantation, labours exclusifs des sols, lutte raisonnée, conversion Bio, vendanges manuelles et table de tri, maîtrise des rendements).
Ceci explique la qualité de ce Médoc 2011, au nez subtil où dominent le cuir et la griotte, trèsaromatique, dune jolie concentration en bouche, avec des tanins savoureux, légèrement épicé au palais comme il se doit. Remarquable 2010, aux arômes de pruneau, de violette et de griotte fraîche, un vin vif, équilibré, avec des tanins fondus, élégant et complexe (un cadeau pour 12 e environ). Le 2009 a collectionné les récompenses (médailles dOr au concours des VigneronsIndépendants, dArgent au Mondial du vin, dArgent au concours International de Bruxelles, de Bronze à lInternational Wine Challenge), marqué par des notes de fruits noirs et des touches finement épicées, de bouche ample, aux tanins fermes, alliant structure et fondu (10 €). Le 2008 est un bel exemple de la typicité des vins de ce domaine, un grand millésime classique du Médoc, de bouche puissante et dense, dégage des nuances de framboise, dhumus et de réglisse, une structure soutenue, un vin bien charnu, aux tanins mûrs mais riches, dune finale complexe, de garde (11 €). Excellent 2007, médaille dOr au concours des Vignerons Indépendants et dArgent à International Wine Challenge, dense et puissant au nez comme en bouche, avec ses tanins savoureux, au nezde fruits cuits (cassis, myrtille), dune jolie finale délicatement épicée (9 €).
That is the question !?!?
A l’heure ou j’écrit ce billet, je suis encore indécis.
Après avoir vu 75 à 100 % de la récolte ravagée par la grêle, je ne suis toujours pas certains de faire les vendanges …
Mais si la qualité est là je vais probablement ramasser quelques parcelles un peu moins ravagées.
Pour l’instant il ne reste plus qu’à espérer (ou prier pour ceux qui croient) que la météo soit clémente jusqu’aux éventuelles vendanges.
A suivre ….
