Après « Peur sur la ville », trouille sur le médoc.
L’hiver clément les température très douces font pousser la vigne beaucoup plus tôt que la « normale ». Il me revient alors en mémoire la grande gelée noire du 21 avril 1991, et je me dis qu’il y a encore un mois à espérer ne pas avoir une matinée à -3’C ….
Et il faut avouer que ce risque après une récolte 2013 très très très petite cette perspective fait peut. Mais c’est le lot du paysan : avoir peur que le ciel lui tombe sur la tête !!!
Après un hivers consacré aux salons, et au commerce, après une visite en Chine du 2 au 10, puis un salon à Bruxelles ce weekend, je vais enfin passer quelques semaines à la maison !!!!
Je vais enfin pouvoir reprendre mon métier de vigneron indépendant, et retourner dans mes chères vignes qui m’ont beaucoup manqué.
Mais si je veux avoir des sous pour m’occuper de mes vignes et produire de vins de qualité, il faut bien passer du temps à vendre les vins déjà en stock 😉
La météo elle aussi semble revenir à « une activité normale », après un hivers diluvien.
Vous pourrez suivre dès les prochains jours de nouveau les actualités des travaux à la vigne.
Repas somptueux à Beijing (Pékin)
Spécialité de la ville le fameux canards laqué !!!
Un vrai délice jamais plus je n’en mangerai ailleurs de peur d’être déçu.
Marié avec un Hourbanon 2008 qui a pris un an de vieillissement durant le voyage en bateau : un régal.
La finesse de ce médoc traditionnel tout en finesse avec le canard je suis bluffé.
Eh oui, même le tout petits vignerons peuvent faire du commerce international en direct !
Donc direction Beijing pour enfin rencontrer mon partenaire Chinois historique : WINENICE.
A suivre : les tribulations du Médoc en Chine !
Fallait pas désespérer !
Après trois jour sans pluie en Médoc, la météo se rattrape 🙁
Grand vent et cette nuit il est tombé 80 mm. Cela représente 80 litres par mètre carre !!! Et ça continue.
Il y a dans certain pâturages en montant vers Le VERDON près de 1 mètre d’eau !!!
J’ai une petite pensée compatissante pour ceux qui pâtissent encore plus.
Voici environ une semaine que j’ai lancé un petit sondage, toujours disponible à cette adresse : https://docs.google.com/forms/d/1Flw3VYvf3Xd3Ue9_Ld0NbSTfuXGbnRTuBih14kwhj38/viewform
Vous pouvez bien évidement continuer de donner votre avis.
Ce sondage concernait concernait votre sentiment sur la lettre d’information que j’envoie à tous ceux qui s’inscrivent, ainsi que votre souhait sur la fréquence de cette lettre et bien évidement vos suggestions pour l’améliorer.
Voici donc les résultats.
Continuer la lecture de Résultats du sondage sur la lettre de Hourbanon
Les oies retournent vers le nord, les mimosas, pruniers et autres arbustes sont en fleur.
Après des mois de déluge incessant la douceur précoce fait craindre le pire.
A suivre …..
Et voilà un millésime de plus qui arrive à épuisement.
Ce 2006, dans l’ombre du 2005 puis occulté par les 2009 et 2010 si fameux dans le Médoc, longtemps boudé s’est finalement vendu en à peine 18 mois.
Millésime peu côté pour les vins du Médoc car méconnu, il est maintenant à bonne maturité et développe toute sa complexité. Certes nous n’avons pas la puissance des millésimes médiatiques, mais nous avons finesse, subtilité et élégance.
C’est grâce à cela que dès qu’il est arrivé à maturité, la dégustation le rendait incontournable et qu’il s’est si bien vendu.
Je pars ce weekend en Belgique avec 41 bouteilles de ce M2doc 2006 en capsule export (sans la Marianne : preuve de la taxe française), et il me reste en capsules fiscales seulement 12 bouteilles.
Avis aux amateurs de vins du médoc mûrs, fins, subtils, complexes aux arômes de fruits noirs très mûrs, confit, voire compotés, des notes complexes d’épices, de cacao etc.
Aujourd’hui dans la rubrique « Cékoidonk » : la taille en Médoc.
Si je précise en Médoc, c’est qu’il existe de nombreux modes de tailles et beaucoup de variantes pour chacun.
En voici quelques un pèle mêle : Cordon, Lepine, Sylvoz, Chablis, gobelet, Cazenave-ferret et le Guyot qui comporte le plus de variantes.
La démonstration de la taille en Médoc et en images
Il est déjà tombé plus de 20 cm d’eau depuis le début du mois (sans parler des semaine précédentes) , le vent souffle en permanence à plus de 50 km/h et le prunus fleurit …..
