Il semblerai que si la floraison se termine bien nous ayons beaucoup de cerise cette année.
Parfois les arbres fruitiers et la vignes sont en harmonie.
A suivre …….
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Assemblage forcé :-(
Changement de planning.
Cette année, suite à la réforme des Crus Bourgeois, je suis obligé de changer mes dates d’assemblage et de préparation des vins. Habituellement, je soutirais et assemblais les vins dans le courant de l’été, mais c’était sans compter sur les nouveau protocole du classement Cru Bourgeois.
En eet les dernières dates de dégustation pour obtenir l’agrément en Cru Bourgeois sont au mois de juin !!!!!!!
Il me faut donc réalise mon assemblage dès maintenant 🙁
Ca ne me convient pas bien, mais n’ayant pas encore suffisamment de renommée personnelle, je suis « obligé » de me conformer à cette procédure bien mal gré.
J’espère avoir cet agrément après avoir été obligé de modifier mes technique d’élevage. En effet en plus du risque habituel d’échec, je n’ai pas préparé mes vins en me basant sur un élevage court.
On verra bien !!!!!!!!!!!!
Engrais naturel
Pas d’engrais chimique dans les vignes de Hourbanon.
Après la taille, les sarments sont broyés sur place dans le rang de vigne apportant ainsi un peu de matière organique.
Enfin !
Enfin après deux mois de bureaucratie et de salon, je retourne un peu travailler dans mes vignes.
Ça me manquait
Quelle bonne nouvelle ?
Une petite médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants 2010, pour le Château Hourbanon 2007.
Bien que je ne cesse de répéter que seul votre opinion et votre gout compte dans le choix d’un vin, il est toujours agréable que nos vins soient récompensés.
Surtout lorsque je fais les vins que j’aime, sans me préoccuper des standards et de la mode, et le tout avec mes très petits moyens.
Bonne nouvelle !!!!!
Bientôt une bonne nouvelle
A suivre .…………..
Une petite photo quand meme
Je n’ai pas résiste !
Les fleurs du prunier sauvage commencent a s’ouvrir
Un avant gout de printemps
Quelques jours avant la date officielle, nous avons un petit avant gout du printemps, soleil et chaleur, cela fait du bien avec cet hiver qui n’en finit pas.
Par égard pour les malheureux qui n’ont pas encore une météo clémente, je n’ai pas mis de photo !!! 😆
Petit Break
Quelques jours de coupure et de changement d’air entre deux salons : Charleroi et Braine L’Alleud.
Mais il se peut que je fasse quelques dégustations intéressantes, même en vacance je travaille un peu !!!!
C’est pour la bonne cause, je suis obligé de gouter toutes les bonnes choses, c’est mon métier ! Dur labeur 😉
On croise le bois !!!
Les barriques qui partent croisent les piquets qui arrivent !
Le chêne des fûts côtoie un court instant l’acacia des « carrassons »
