Catégorie : Vigne

C’est compliqué mais ça va !

J’ai eu la chance de pouvoir rentrer pour le week-end et être là pour récolter les sublimes merlots.

Bernard a rejoint Hourbanon pour ces vinification et prêter main forte à Jean-Francois. Moralité nul n’étant irremplaçable, ils se débrouillent comme des chefs et le Hourbanon 2018 sera vinifié comme si je l’avais fait. Peut être mieux, qui sait ????

Une petite caméra me permet d’avoir un peu l’impression d’être au chai et de suivre les travaux !!!

Bref pour le moment tout va bien.

A suivre les vendanges des cabernets dans les prochains jours, restez connectés ????

Très beau millésime en perspective

Une qualité très prometteuse, pour indication, les merlots ont une densité comprise entre 1095 et 1105 !!!

A vous de vérifier la maturité dans le tableau ????. Et en dehors de cet indicateur, les raisins sont très mûrs avec des peaux épaisses augurant de belles couleurs et d’une belle structure.

Du rarement vu , si ce n’est 2005, 2009 et 2010.

Cash Impact : émission mensongère

Cela fait quelques années que je ne regarde plus ce type de reportages polémiques car je  trouve que le sensationnalisme en fait des émissions mensongères.

Je connais suffisamment mon métier et ma filière pour savoir que les arguments sont tronqués et présentés de manière fallacieuse jusqu’à en devenir fausses. Si c’est le cas pour le sujet que je maîtrise un minimum je suis convaincu qu’il en est de même pour les autres métiers, n’avez vous pas remarqué la même chose que moi sur un sujet que vous connaissez bien ?

Alors maintenant je ne regarde plus que des reportages avec une approche scientifique et loin de la polémique car ceux là, même si ils sont parfois incomplets, ils n’en viennent pas à être mensongers…

Ci dessous le communiqué de presse du CIVB remettant certaines choses en perspectives/