Catégorie : Coups de coeur

Vu du plouc : le bon sens près de chez vous

Une nouvelle catégorie d’articles arrive. Bien que je me concentre essentiellement sur la vie viticole, œnologique et gastronomique, je suis très souvent atterré par le manque de bon sens que je constate dans la société et surtout les médias.

Cette nouvelle rubrique modeste devrait se dérouler en bonne compagnie autour d’un bon verre de vin avec de bons amis.

Bien que certains trop rares médias et humoristes le fassent remarquer, je trouve que le monde et la presse en particulier fait parfois preuve d’un manque de recul, de simplicité, d’ouverture, d’auto-dérision bref du bon sens du paysan.

Alors je me décide à utiliser cette minuscule tribune pour remettre en perspectives certains faits de société. Cette rubrique sera souvent à cheval avec mes coups de gueule ou mes coups de cœur.

SAV La Poste Bravo !

D’habitude tout le monde, et moi le premier, râle après la poste. Eh bien là je tiens à les féliciter.

J’ai envoyé des échantillons à un client en Colissimo. Le colis a subit une avarie ( des bouteilles ont cassé). Bon là on peut rouspéter car les colis postaux sont quand même très protégés, mais bon un accident peut toujours arriver..

Ce matin je compose le numéro du SAV, après avoir erré quelques instants dans le serveur (tapez 1, tapez 2, tapez 3584 !!!) et 2 minutes d’attente, je tombe enfin sur une conseillère charmante. Je fourni les infos demandée (mes coordonnées, le N° du colis, le poids etc). Cette conseillère m’informe que n’ayant pas souscris d’assurance complémentaire je  n’ai droit qu’à 23 € du kilo, que je recevrai sous 21 jours par courrier mon indemnisation et me communique le N° de dossier.
Et point final !!!

Pour une fois que quelque chose est simple et sans contestation, je trouvais important de le faire remarquer.

Un conseil au passage : pour que les choses se déroulent aussi bien que cela, refusez les colis abimés. Car dans le cas contraire les indemnisation sont quasi impossibles.

Hourbanon 1980

Suite à de chaleureux échanges avec Monsieur A. Qui m’a fait de dithyrambiques compliments sur mes vins et plus particulièrement sur un Hourbanon 1980, cela a piqué ma curiosité !

En effet, 1980 était un millésime assez médiocre, ce que m’a confirmé ma mère qui l’a vinifié. Ajoutez à cela que Hourbanon n’est qu’une petite exploitation qui ne disposait d’encore moins de moyens à cette époque qu’aujourd’hui.
Mais je suis quand même allé chercher une bouteille. Et quelle ne fut pas ma surprise après trois bonnes heures de carafe à décanter de le voir reprendre un peu de corps.

Bon sur un vin de cette qualité et de cet age, on est sur la pente déclinante depuis bien longtemps, mais il restait encore quelque chose ! Le charme de ces vins un peu désuets avec une évolution que j’ai l’habitude de qualifier « d’arsenic et vieille dentelles »

Cela dit il ne faut pas s’attendre à beaucoup de puissance et de volume. Mais grâce à l’acidité et au cabernet, il restaient quelques notes de pruneau, griotte, noyau, sous bois. Une complexité intéressante tout en finesse et en subtilité, ce qui somme toute est assez logique à cet age !

A moins que vous soyez amateur de ces vins très évolués ou que vous souhaitiez parfaire votre culture œnologique ou encore que vous soyez très très curieux, je vous déconseille de laisser vieillir autant vos vins.

Bonne fin du monde

Voilà il parait que nous ne nous reverrons plus !

D’autant plus que j’ai eu confirmation de certaines choses. j’ai parmi mes clients et amis des gens un peu partout, je profite de cette dernière occasion pour leur témoigner toute mon amitié.
Je disais donc que j’ai eu la chance e rencontrer un haut responsable au secrétariat général de l’OTAN (Amitié à toi B…) un haut responsable des communications de l’OTAN (amitié J.P. et à I…) et nombre d’autres personne qu seul l’amour du vin, de la vie et des bonnes choses peuvent réunir.
Et tous sont unanimes, cela a été confirmé par la NASA, l’OTAN, l’Agence Spatiale Européenne, la sécurité du territoire de nombreux pays, le CNRS, demain il va se passer quelque chose.

Je cite :
 » Demain en fin de journée, le ciel va s’assombrir assez rapidement et de façon durable. Ces « ténèbres » achèveront la journée du 21…….
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Hourbanon 2 ° grand vin classé !

Hourbanon fait son entrée dans le classement DUSSERT GERBER directement au rang des deuxièmes grands vins classés du Médoc. Ce classement comprend toutes les appellations médocaines : Médoc, Haut Médoc, Listrac, Moulis, Pauillas, St Julien, St Estèphe et Margaux

Le classement ici : https://www.guidedesvins.com/classement_medoc.html

Bien que je répète que les distinctions ne font pas le gout du vin, je dois admettre que cela me fait toujours du bien !!!!

Patrick DUSSERT GERBER est parfois controversé. Ce n’est pas parce que je suis sélectionné dans son guide mais j’avoue avoir toujours apprécié son point de vue. Il a le grand mérite de dire clairement que ses articles reflètent son opinion, et uniquement son opinion, le tout sans langue de bois. Contrairement à un célèbre critique américain qui a réussi à faire ériger son opinion en mètre étalon, faisant croire qu’il était le détenteur de la vérité absolue. Foutaise !

Pour comprendre le classement de Patrick DUSSERT GERBER c’est ici : https://www.guidedesvins.com/encyclopedie_COMPRENDRE.html

Vous avez le droit de ne pas avoir le même avis que Patrick DUSSERT GERBER, et de ne pas aimer mes vins, le gout est une affaire personnelle et subjective, mais vous avez le devoir de respecter cet avis car il est donné en toute franchise et transparence.

Crash test 5/4/12

Nouvelle activité suivie, tel d’autres winebloggeur je vais aussi vous livrer mes impression de dégustation.

Aujourd’hui Givry blanc 2008 de chez PELLETIER HIBON.

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Servi température cave évidement !
Nez fin léger et subtil presque un peu plat.
Attaque souple, la fraicheur ressort en seconde bouche et persiste.
Encore des notes d’agrumes et de citron. On commence a percevoir un peu de volume. Il faut dire que j’adore les bourgognes blanc qui ont déjà un peu de bouteille et de l’ampleur.
Pour mon opinion, même si il est très agréable, il mérite encore un peu de cave : environ 2 ans.

Après un petit verre à l’apéro je vais le marier avec une petite cote de porc et un écrasé de potiron (du jardin bien sur!) avec de la crème et noix de muscade.

Domaine PELLETIER HIBON – Rue de la Planchette à Poncey – 71640 GIVRY Contact :03.85.94.87.42 ou 06.83.35.75.42

1. Coffret 3 WIT Hourbanon 2003, 2007, 2009

Découvrez Hourbanon en toute originalité.

Que ce soit pour faire connaissance avec les vins de l’exploitation sans vous risquer à commander beaucoup de bouteilles, ou bien encore pour faire un cadeau original, le coffret de 3 WIT (Wine In Tube) est fait pour vous.

  • 3 millésimes assortis : 2003, 2007 et 2009.
  • 3 Styles différents
  • 3 stade d’évolution
  • 1 prix très attractif port compris

soit 10 bonnes raisons d’acherter un Coffret Hourbanon en WIT