En cette morne saison,
Pour ne pas tomber en dépression,
Il existe une solution,
C’est de boire un coup de Hourbanon.
Avec raison et modération 😉
Catégorie : Coups de coeur
Pas de pénurie de Hourbanon malgré le corona virus
Les stocks sont là, ils ont été mis en bouteilles bien avant l’apparition du bazar qui crée cette panique un peu excessive…
Donc n’héritez pas à commander sur la boutique : www.vin-medoc.oxatis.com , je fournirai des millésimes qui date de l’époque de la crise du H1N1 ????????
Il est enfin vraiment disponible
Cela aura pris du temps, mais la cuvée 2014 est enfin à la vente !
Un millésime de grande qualité, mais malheureusement un orage de grêle a ravagé 90% de ma récolte. Alors au lieu d’avoir une dizaine de cuves à vinifier, je n’en avais qu’une seule. J’ai donc décidé de faire ce que l’on appelle un « vin de garage ». Il s’agit d’une micro cuvée très extraites, riche et concentrée qui n’est généralement pas réalisable à grande échelle, d’ou le nom pour une petite cuve ou barrique dans un garage !
Un millésime de patience, car suite à une extraction exceptionnelle, il m’aura fallu l’élever 31 mois en barriques pour arrondir, polir, affiner les tanins.
Le résultat est un vin très puissant, de longue garde et tout en finesse et élégance.
Pour s’accorder à ce vin hors norme, j’ai choisi une bouteille spéciale et un habillage élégant et qui revient vers les origines de Hourbanon dont les premières étiquettes étaient en noir et or, le tout en caisses bois pour les commandes par multiple de 3 bouteilles.
Les quantités étant assez limitées, je vous invite à commander rapidement !!!
Ma plus belle récompense
J’adore recevoir ces petits messages le soir, le dimanche midi, pendant les repas de fêtes …
Je fais du vin qui doit accompagner vos bons moments et lorsque vous m’envoyez la preuve que j’y participe cela vaut tout l’or du monde
Encore mille merci à vous tous et plus particulièrement ce soir à Ingrid et Col Lapinou ????
Très beau millésime en perspective
Une qualité très prometteuse, pour indication, les merlots ont une densité comprise entre 1095 et 1105 !!!
A vous de vérifier la maturité dans le tableau ????. Et en dehors de cet indicateur, les raisins sont très mûrs avec des peaux épaisses augurant de belles couleurs et d’une belle structure.
Du rarement vu , si ce n’est 2005, 2009 et 2010.
Antoine de Saint-Exupéry
« Nous n’héritons pas de la terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants »
Une impression de printemps
Une petite journée de beau temps perdue au milieu d’un hivers long et pluvieux, il n’en faut pas plus à mère nature pour se réveiller et nous redonner un peu de baume au cœur
Des nouvelles du blanc
Cela va faire bientôt un an que j’ai essayé de faire du vin blanc avec du raisin noir, du Cabernet Sauvignon.
Après une première année d’élevage sur liés en cuve, je le descend en barrique, toujours sur liés. Rassurez vous, il s’agit d’une barrique de blanc de trois ans provenant d’un cru classé de Pessac. Loin de moi l’idée de boiser ce vin.
L’élevage en cours et à venir est entre celui des grands bourgognes blancs et des crus du Muscadet. Pour l’instant mon blanc de noir reste très fruité et à pris beaucoup de rondeur et de gras. Une grande complexité commence à se dégager.
Ca tourne comme je me rêvais !!!
Ma nouvelle desherbeuse !!!
Désherbage et fumure juste en suivant.
Ecolo non ? 😀
Les vacances commencent à LILLE stand E 11
Après bientôt 50 jours 7j/7j 12h/24 dans mon chai,
Les écoulages sont terminés de justesse mardi, les fermentations malolactique mercredi, c’est donc l’esprit tranquille du devoir accompli avec presque un sentiment de vacances que je suis à Lille au salon des Vignerons Indépendants jusqu’à lundi.
Venez très nombreux me voir, goûter le rosé Frais Tillant 2016, et aussi les anciens millésime de Hourbanon.
