Bien que cela ne rende toujours pas le vin meilleur, les bonne notes, médailles et autres distinctions et reconnaissances font toujours plaisir.
De plus pour moi c’est une grande aide à la vente de mes vins car beaucoup de distributeurs ont besoin de ce soutien pour promouvoir les vins.
Le Wine Enthusiast a dégusté 3 millésimes : le 2009, 2010 et 2012 voici les résultats :
Je vous assure que ce sont bien des témoignages originaux, je prends juste le soin de rendre le témoin anonyme par respect pour sa vie privée !!!
» Waw….
C’était excellent…
J’ai pour finir fait 2003 – 2009 – 1999.
Aération +- 4 heures avant…
Nous avons commencé avec le 2003 qui était encore super impressionnant et très loin d’être éteint. Au nez des fruits rouge un peu confit et une pointe de cuir… En bouche, du corps et des fruits rouges et beaucoup de plaisir… Didju… c’était ma dernière bouteille J
Le 2009 nous a évidemment ravis malgré le taux de tanins encore fort présent. En voilà un qui va faire des malheurs dans quelques années.
Final superbe… 1999, que dire… sauf qu’il avait encore tout ce qu’il fallait pour tenir tête au 2 autres… J Arôme tertiaire présent mais s’en exagéré… tout ce que j’aime.
Encore merci pour les conseils et pour les très beaux produits.
A bientôt
Laurent D.
Belgique »
Un petit courriel reçu le 21 décembre.
Même si j’apprécie les quelques distinctions « officielle » que je reçois, voilà vraiment ce qui me motive et me fais le plus plaisir :
» Bonjour Mr DELAYAT,
je tenais simplement à vous informer que mon ami et moi-même avons beaucoup apprécié votre cuvée 2010 du château Hourbanon et ceci malgré les températures très changeantes de mon appartement. Ce vin avait un goût sublime et une robe agréable : un plaisir de le déguster !
Bravo !
Je vais recommander votre vin aux amateurs.
Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année.
Bien cordialement.
Romain XXXXX »
Si vous aussi vous voulez laisser votre témoignage, faites le ici dans les commentaire ou sur la boutique pour inciter les gens qui ne me connaissent pas à faire connaissance !!! c’est par là
Vive les échanges gastronomiques ;-P
Merci a Ivan pour me permettre de découvrir cette bière confidentielle.
Ordinateur pour le verre mais malgré ma collection je n’ai pas le verre adéquat.
Belle couleur ambrée. Bulle fine, mousse dense et consistante. Nez fruité légèrement réduit. La » Non Peut Être ! » a un bon caractère de bière ambrée mais pas trop lourde. Assez équilibrée.
Conclusion : j’aime bien !!!
Peu d’élus mais je peux vous dire pour en faire parie que je suis contant de ce moment.
Tongerlo. Élue meilleure bière du monde.
Merci a Jacques Q. Qui m’a apporté cette jolie bouteille au salon de Lille.
Aujourd’hui je la déguste dans le calme au coin du feu.
Pardon a tous, mais je n’ai pas le bon verre alors je la sers dans un verre à dégustation de vin.
Belle couleur presque ambrée
Nez fin, frais très très fruité légère réduction certainement due à la haute fermentation.
Beaucoup de finesse en bouche. On peut lui reprocher un très léger manque de finesse de la bulle.
Une fois la levure ajoutée, c’est la qu’elle prend son volume et sa complexité.
Amis francais n’oubliez jamais de remuer le fond de la bouteille pour incorporer la levure.
Souvent les journalistes, sommeliers et autres professionnels du vin parlent de « verticale », mais qu’est-ce donc ?
La verticale est une dégustation de plusieurs millésimes d’une même appellation ou région et mieux encore du même vin. Cela est assez rare.
Je vous propose une verticale en Médoc, évidement en Hourbanon. 6 millésimes de grande qualité, comprenant 2007, 2008, 2009, 2010, 2011 et 2012
Vous pourrez ainsi déguster à votre convenance tous ces vins. Que ce soit à l’occasion d’une soirée thématique entre amis ou en famille ou bien petit à petit dans votre intimité et en toute quiétude.
Vous verrez ainsi la personnalité de chaque millésime et l’effet du vieillissement.
En mémorisant bien le style de chaque année, vous serez ensuite plus forts pour identifier d’autres millésimes en dégustation à l’aveugle au sein de la grande famille des vins de Bordeaux. Car le style du millésime est valable pour toute une région/appellation.
Bref apprenez en vous amusant et en partageant un bon moment de convivialité !
Rendez vous à cette adresse : https://www.vin-medoc.oxatis.com/la-verticale-c2x15089056
Un Bordeaux blanc 100 % sauvignon blanc. Un domaine que je ne connais pas personnellement, c’est un amis qui me l’a apporté.
Nez très sauvignon très type bordeaux blanc, heureusement pas trop caricatural, avec des fines notes d’agrumes. . Attaque fraîche et vive. On retrouve en bouche des arômes d’agrumes notamment pamplemousse qui confirme la loyauté de ce vin.
Joli vin léger de soif à recommander.
