Vive la pluie !!!

Desolé pour tous ceux qui sont en vacances, mais les pluies de ces derniers jour ont été une sacrée aubaine. 

Comme je vous ai dit la vigne est en pleine véraison, et la sécheresse de ces dernières semaine stressait beaucoup la vigne. La véraison risquait donc de prendre beaucoup de temps et d’être très hétérogène , impliquant des décalage de maturité au seins de la récolte et au sein d’une meme grappe. 

Les 30 mm tombes entre lundi et hier ont donné un gros coup d’accélération a la véraison qui va grand train maintenant. 

Tout cela me laisse fonder de grands espoirs dans la qualité du 2015. Mais il reste encore un mois et demi à tenir !!!

To be continued …..

Cékoidonk la véraison ?

C’est le moment de la saison ou la physiologie de la vigne change. Elle passe de la phase de croissance ( pousse des rameaux, raisins’ qui grossissent) à la phase de maturation. 

Les raisins commencent a se charger en sucres, tanins, anthocyanes etc. La peau des raisins blancs devient translucide et celle des raisins noirs change de couleur. 

Traditionnellement il est compté 90 à 100 jours entre la véraison et les vendanges selon les régions et les cépages, mais cela dépend beaucoup des conditions meteo qui détermineront la vitesse de maturation. 

À suivre …..