Voilà ce que je vois quand je suis au dessus de mes cuves.
Mais le plus dommage c’est que je ne puisse partager l’odeur avec vous.
Il se dégage beaucoup d’arômes différents au cours de vinifications. Et croyez moi la va sent très bon.
Une senteur très caractéristique et même caricaturale de confiture de mure. Vous savez quand on est en train de faire cuire les mûres avec le sucre. Eh bien c’est ce que je sent à cet instant précis.
Petite pause dominicale avec un petit verre. Aujourd’hui un Entre Deux Mers du Chateau Lagrange 2008.
Oui vous avez bien lu 2009.
Habituellement nous buvons les Bordeaux blancs secs jeunes.
Pour ma part j’aime bien garder mes vins en cave et 9 fois sur 10 j’en suis très content.
Belle robe dorée, limpide, la couleur fait envie.
Nez encore assez frais et fruité pour son âge. Des petites notes de fleur d’acacia, miel, et quelques agrumes.
En bouche il reste assez frais avec beaucoup de gras et de rondeur. Les arômes du nez se confirme en bouche. Tout cela est net et droit. J’aime beaucoup la complexité que lui donnent ses 5 ans.
Je vous épargne les commentaires, vous constatez vous même la qualité du travail de ma chère table de tri. De plus il y a un tel vacarme que je préfère m’abstenir.
Dimanche dernier vers 17 h je vois arriver une voiture, 5 jeunes hommes en descendent. Je vais à leur rencontre, et ils m’annoncent qu’ils sont inscrits pour les vendanges débutant le lendemain, et que venant de Valenciennes ils voulaient repérer l’endroit ou ils devaient embaucher a peine 15 heures plus tard.
Le lendemain lors de l’embauche : personne …..
Nous essayons de leur téléphoner, personne ne répond !
Et nous voilà donc contre toute attente prives de 5 vendangeurs, soit 20% de la manœuvre par une bande de malotrus, inconséquents, pignoufs, peigne culs, c….. J’en passe et des meilleures.
Je ne sais pas si c’est moi ou si vraiment ces gens manquaient de savoir vivre ?
A monter et descendre environ 200 fois par jour de l’échelle, le soir j’ai un peu des « mollets en bois »
Mais la conséquence c’est que ça fait la fesse ferme
Qu’est-ce qu’une journée de vendanges ?
Loin de l’image d’Epinal et bucolique du patron souriant et des vendangeurs joyeux c’est avant tout beaucoup de travail et de stress.
Voilà donc en résume non exhaustif comment se déroule une journée de vendanges à Hourbanon.
Y’a bientôt tellement de boutons que je vais me croire dans un cockpit !
