Je croise les doigts

Toutes les analyses le confirment, pour l’instant 2010 est au moins égal à 2009, qui était déjà une année historique.

Il faut croire que le réchauffement climatique n’est pas une légende, n’en déplaise à Monsieur Claude ALLÈGRE.
Certes il ne s’agit pas de réchauffement en tant que tel, mais plutôt ces dernières années d’arrières saisons très belles, réunissant tous les ingrédients pour de grand vins.
Si la météo se maintient et que l’épisode d’averse d’aujourd’hui s’arrête là j’espère attendre le 4 octobre pour vendanger, quoiqu’il en soit, les raisin sont déjà bien mûrs et si je devais avancer la date de quelques jours, le qualité n’en souffrirai pas.

Crus Bourgeois le flop ?

Hier paraissait le classement officiel des Crus Bourgeois millésime 2008, L’Alliance avait même fait des conférences de lancement le 22 septembre.

Résultat hier et aujourd’hui RIEN !
RIEN sur le site Internet de l’Alliance RIEN sur Google, RIEN sur le journal, RIEN sur Internet RIEN NULLE PART. ou bien mon ordinateur est une machine à remonter le temps sur Internet !!!

Après avoir voulu garder le plus grand secret jusqu’à la date officielle de présentation, demandé aux domaines ayant obtenu la reconnaissance une participation exceptionnelle (surtout exceptionnellement élevée) permettant d’arriver à un budget promotionnel à 6 chiffres ! RIEN

Serait-ce la chronique d’un flop ? J’espère vraiment pas. Après tous les efforts menés par le personnel de L’Alliance, ses administrateurs et tous les prétendants au titre, je prie pour que c e ne soit qu’un retard à l’allumage !!!!
Mais avouez que c’est rageant lorsqu’on a vu le plus grand mystère entretenu savamment durant des mois, dans l’espoir de faire du buzz, et qu’au lendemain de la parution officiel, rien, pas un mot nulle part ….

Cru Bourgeois J-2

Plus que 2 jours avant la parution officielle du palmarès des Crus Bourgeois pour le millésime 2008.

Petit rappel des faits :
suite à l’annulation du classement 2003, tous ceux qui avaient légalement utilisé la mentions Cru Bourgeois, que ce soit suite aux différents classements (1932, 1975, 2003) ou encore ceux qui adhéraient au syndicat des Crus Bourgeois jusqu’en 2003. Tous ces domaines et noms commerciaux pouvaient se revendiquer de la mention Cru Bourgeois, soit une estimation jusqu’au millésime 2007 inclus presque 650 nom de domaine utilisaient à tort ou à raison la mention si convoitée. Pour 2008 seulement 247 exploitation pouvaient prétendre à cette mention, qui fera partie des heureux élus dans deux jours ? To be continued !

Quoi qu’il en soit, le nombre de prétendants à réduit de plus de moitié, et il semblerai que ceux qui ont obtenu cette si précieuse reconnaissance aient été contraints de ne présenter que la meilleure sélection. Résultat des courses, les volumes de Cru Bourgeois vont drastiquement réduire à partir du millésime 2008.

Rendez vous le 23 septembre ….

La refonte totale

Mise en vidéo de la mise en bouteilles ;-)

Mise en Bouteilles du Hourbanon 2008.
A Hourbanon on fait tout nous même. Dans la journée, notre bonne vieille petite machine qui fête ses 26 ans nous embouteille jusqu’à 15 000 bouteilles.

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Hourbanon crée le buzz

Je vous accorde que pour l’instant il s’agit d’un mini buzz, mais à mon échelle il est énorme et ne demande qu’à grandir.

Le sujet des restos abusifs sur les marges des vins a suscité pas mal de réaction avec un message récurent, changer les choses. Je viens donc de créer une page pour que chacun puisse donner ses adresses de restos raisonnables sur les vins (aussi les détaillants) et nos amis restaurateurs sont bien évidement les bienvenus sous réserve de transparence.

Rendez vous ici pour vos adresses https://old.hourbanon.com/les-adresses-honnetes/

Bien que page statique vous pourrez laisser des commentaires contenant vos recommandations. Au fils des publications, je me chargerai de la mise en forme.

Honte épisode 2

suite à deux commentaires sur cet article, une petite réaction :

Vous avez absolument raison, mais malheureusement les restaurateurs conscients de cet état de fait et prêts à essayer d’inverser la tendances ne sont pas nombreux, et pour les discours que je peux entendre, certains, trop nombreux, préfèrent encore augmenter les marges justement parce qu’ils ne vendent pas assez de vin.

Quant au fait que les restaurateurs aient des frais (loyers, salaires etc.) j’en suis bien conscient, mais cela est démontré chiffres à l’appui que mes charges sont au moins aussi importantes, et dans 9€ TTC je fais rentrer mon cout de production, le financement de mes futurs investissements et mon bénéfice. Il m’est avis que ce restaurateur n’a pas besoin de 18 € pour ses frais sur le vin le prorata des charges générales et son bénéfice !!!! A moins qu’il ne soit trop gourmand, et c’est sous entendu dans mon raisonnement.

N’oublions pas qu’ils bénéficient d’une TVA à 5,5% sur la partie bouche, et que les prix moyens ,selon les observateurs officiels, n’ont pas diminués et que la filière n’a créé aucune embauche après ce changement de TVA …

Il faut que les intermédiaires comprennent qu’à force de prendre les gens pour des cons ils vont s’en rendre compte. Je suis d’ailleurs stupéfait que depuis que cet état de fait existe les consommateurs se laissent encore faire.

Le intermédiaires et distributeurs sont nécessaires voire indispensables, mais d’après tous les chiffres dans diverses filières que je possède, les intermédiaires et distributeurs font des marges nettes 3 à 10 fois supérieures aux producteurs et fabricants, pour des risques et investissements bien moindre.

Un peu de raison et de modération là aussi ne ferai pas de mal !!!!!!