Hier ne sachant trop quoi faire et désemparé par manque de vendange au chai je suis allé donner un coup de main à un ami qui a la chance d’avoir le chai plein et donc du travail.
Je me suis fait embauche comme stagiaire bénévole !!!!
Je dois avouer que passer quelques heures dans un chai normalement rempli est un sentiment agréable 😉
Ca sent la fin, d’ici mardi les #fermentations alcooliques devraient être terminées.
Voici la courbe de fermentation du jour.
Si ça c’est pas de la transparence sur mes pratiques et du suivi au plus près je ne m’y connais pas.
N’hésitez pas à commenter ou poser vos questions pour mieux comprendre comment on fait un grand Médoc 😛
Je n’ai toujours pas fait de progrès sur les nuances de couleur. Pouvez vous m’aider à définir cette dernière avec les termes si chantants des émissions de déco ?
La précédente, c’est Nathalie via Facebook qui avait défini vermillon qui me semblait bien. A vous de jouer !
Le plaisir de travailler avec son petit bonhomme 😉
Pour vous aider à choisir le millésime qui correspond le mieux à vos attentes rendez vous ici
dans la rubrique Cékoidonk, aujourd’hui la mise en bouteilles du Hourbanon, Médoc 2012.
Ma petite merveille d’embouteilleuse fête cette année ses 30 ans et est toujours aussi belle et efficace qu’au premier jour. Elle est même mieux après 30 ans de dressage !!!
Oui merci pour ce moment de si beau temps et pourvu que ça dure
Qui a dit que 2013 avait la couleur d’un rosé ?
Qui a dit que 2013 n’était pas un bon millésime en Médoc ?
Voici la couleur de mon 2013.
Que pensez vous de cette belle couleur ? Elle vous plait ?
Bon,
Tout le monde l’aura remarqué la saison n’est pas des plus facile !
Pour l’instant aucune conséquence sur la qualité on espère juste que les « moyennes » vont se rattraper et que le soleil et le sec qui ont cruellement fait défaut vont arriver en septembre et nous donner un millésime d’exception.
Car ce n’est que les semaines qui précèdent les vendanges qui font la qualité de nos vins du Médoc.
Promis je reviens dans pas longtemps pour plus de nouvelles.
